Самогон вишневый
2-3 кг вишни, 3-4 л самогона, 1-1,5 л воды,
вишневый сок, сахарный песок по вкусу.
Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и
положить на 2 дня в прохладное место для
выделения сока. Затем мякоть отжать через
полотно, а выжимки перемешать с толчеными
косточками, залить самогоном, добавить 1-1,5
л воды, настоять в течение суток и
перегнать, предварительно отфильтровав.
Полученный самогон (крепость его должна быть
не менее 60°) разбавить вишневым соком из
расчета 2:1, добавить сахарный песок, хорошо
перемешать и отфильтровать.
|