Водка из аниса

Состав: семена аниса - 400 г, бадьян - 200 г, кориандр = 200 г, фенхеля - 50 г, очищенная двойная домашняя водка - 12 л.
Сироп: сахар - 3,3 кг, вода - 1,6 л.
Способ приготовления. Анисовые семена, бадьян, кориандр и фенхель залить водкой и дать настояться 4 недели. Перегнать. В итоге должно получиться 10 литров домашней водки. Добавить сахарный сироп и процедить.

Состав: семена аниса - 400 г, очищенная двойная домашняя водка - 10 л, родниковая вода.
Способ приготовления. 200 г семян аниса тщательно растолочь. Залить полученную муку водкой и дать настояться 4 недели. Затем залить пятью литрами воды и перегнать. Истолочь оставшиеся 200 г семян аниса, всыпать их в полученный продукт и снова поставить на отстой на 4 недели. Пропустить через фильтр и добавить 1/3 объема чистой воды из родника.