Водка из грейпфрута

Померанец можно заменять зелеными апельсинами, но в этом случае для приготовления водки апельсинов потребуется в два раза больше.

Состав: цедра померанца - 800 г, очищенная двойная домашняя водка - 12 л, сахар.
Способ приготовления. Цедру, срезанную с померанца, залить водкой.
Дать настояться 3 дня. после чего перегнать и подсластить.

Состав: цедра померанца - 1,5 кг, очищенная двойная домашняя водка - 14,5 л, сахар.
Способ приготовления. Цедру померанца залить шестью литрами двойной водки. Дать настояться 3 дня, после чего влить 8.5 литра двойной водки и перегнать до получения 8,5 литра конечного продукта. Подсластить.

Состав: корка померанца - 400 г, бадьян - 200 г, кардамон - 45 г, фенхель - 45 г, корица - 45 г, гвоздика - 35 г, очищенная двойная домашняя водка - 12 л, сахарный сироп.
Способ приготовления. Смесь из померанцевой корки, бадьяна, кардамона, фенхеля, корицы и гвоздики залить водкой. Дать настояться неделю, после чего перегнать, добавить сахарный сироп по вкусу и пропустить через фильтр.