Водка из полыни

Состав: верхушки молодых побегов полыни - 1,5 кг, корень дягиля - 100 г, фиалковый корень - 100 г, листья душицы - 100 г, анис - 50 г, бадьян - 50 г, очищенная двойная домашняя водка -12 л, листья черной смородины или любистока - горсть.
Сироп: сахар - 1,2 кг, вода - 0,6 л.
Способ приготовления. К верхушкам молодых побегов полыни добавить корень дягиля, фиалковый корень, листья душицы, анис и бадьян. Эту смесь залить водкой и дать настояться 4 недели. Перегнать до получения восьми литров водки.
В продукт добавить сахарный сироп. Готовую водку настоять на листьях черной смородины или любистока для придания продукту зеленоватого цвета.

Состав: анис - 800 г, полынь - 200 г, очищенная двойная домашняя водка - 12 л.
Способ приготовления. Анис и полынь залить водкой. Дать настояться 2 недели, после чего перегнать.

Состав: корень полыни - 180 г, м я т а - 75 г, мелисса - 50 г, семена фенхеля - 35 г, белая корица - 25 г, соль - 25 г, очищенная домашняя водка - 12 л.
Сироп: сахар - 1,2 кг, вода - 3,5 л.
Способ приготовления. Приготовить смесь из полынного корня, мяты, мелиссы, семян фенхеля, белой корицы и соли. Все это тщательно перемешать и измельчить, после чего залить водкой. Поставить в теплое место или на солнце и дать настояться 2 недели. Затем перегнать и подсластить сахарным сиропом. Через несколько дней профильтровать.