Водка из чая

Состав: зеленый чай высшего сорта - 300 г, кипяток - 1,2 л, очищенная двойная домашняя водка - 7,5 л, кипяченая вода - 2,5 л, сахар или сахарный сироп.
Способ приготовления. 200 г зеленого чая залить кипятком, плотно закрыть, дождаться, пока чай остынет, затем процедить.
Чай влить в водку, отжать через марлю заварку, плотно закрыть и дать настояться 8 дней, после чего всыпать еще 100 г зеленого чая и залить все кипяченой водой. Перегнать до получения 3.7 литра водки. По вкусу добавить сахар или сахарный сироп и пропустить через фильтр.

Состав: черный байховый чай - 4 ст. ложки, водка -1 л, сахар.
Способ приготовления. Чай залить водкой и дать настояться день. Затем перегнать и после этого жидкость процедить.
Поджарить сахар на сковородке, чтобы получилось 60 г карамели. Измельчить и добавить в готовый продукт для сладости.