рецепты приготовления водки и самогона в домашних условиях
Водка
Знаете, оказывается, водка могла быть изобретена три тысячелетия назад.
Реклама
кондитерская Славишна
заказать торт на мужской праздник
(кондитерская Славишна - торты для настоящих мужиков)
Рецепты приготовления домашней водки
|   Водка «Шато»
|   Водка из аира
|   Водка из аниса
|   Водка из варенья
|   Водка из винограда
|   Водка из гвоздики
|   Водка из дягиля
|   Водка из жасмина
|   Водка из зерна и хлеба
|   Водка из карамели
|   Водка из кардамона
|   Водка из кориандра
|   Водка из корицы
|   Водка из крахмала
|   Водка из лаванды
|   Водка из лаврового листа
|   Водка из меда
|   Водка из мелиссы
|   Водка из миндаля
|   Водка из можжевельника
|   Водка из мяты
|   Водка из орехов
|   Водка из плодов и ягод
|   Водка из полыни
|   Водка из грейпфрута
|   Водка из разных видов трав
|   Водка из розмарина
|   Водка из лепестков роз
|   Водка из рябины
|   Водка из сахара
|   Водка из свеклы
|   Водка из сиропа
|   Водка из тмина
|   Водка из фенхеля
|   Водка из цедраты
|   Водка из чая
|   Водка из шалфея
Старинные рецепты целебных водок

Водка в судьбе России

В XV-XVII ВЕКАХ хлебный спирт разводили не водой, как сегодня, а сытой - водным раствором пчелиного меда. Напиток был слегка сладковатым и душистым. До конца XIX столетия водка официально именовалась "хлебным вином", так как делалась из зерна. Родоначальником современной 40-градусной считают великого русского химика Дмитрия Менделеева, защитившего докторскую диссертацию под названием "О соединении спирта с водой". Он доказал, что именно такая пропорция спирта и воды дает наибольшее количество тепла и меньше обжигает пищевод.

Какими мерами пользовались наши предки, какие были "расфасовки"?
В кабаках подавали чарками - 123 г -или шкаликами - 61 г. Стандартная водочная бутылка до революции содержала 616 г, косушка (полубутылка) - 307 г, штоф - 1,23 литра. При народных гуляньях водку отмеряли ведрами - 12,3 литра или четвертями - 3,08 литра. Самую маленькую бутылочку (61 г) называли "мерзавчиком".

"Плепорция" за границей значительно меньше. Если крепкий напиток - виски, коньяк, водку - заказать в баре, то бармен, не спрашивая "сколько", нацедит в рюмку 30 граммов. В Великобритании стартовая доза еще меньше - 22 грамма. Человека, взявшего на грудь" 4-5 таких доз, назовут пьяницей. Смертельной дозой алкоголя в мире считается 600-800 граммов для мужчины среднего возраста. Но только не в России.

В России на водку приходится примерно 80% потребляемого алкоголя. Абсолютных трезвенников у нас - 9-10%, умеренно выпивающих - 75-80%, злоупотребляющих - 8-10%, алкоголиков 4-5%.

Особую роль водка сыграла в судьбе революции 1917 года. С началом Первой мировой войны в 1914 г. царское правительство запретило продажу спиртных напитков на всей территории России. Воевать нужно было на трезвую голову. В результате ко времени Октябрьского переворота на складах Петербурга скопилось 70 миллионов ведер водки. Это была бомба замедленного действия.

Начавшись в Питере, пьяная революция покатилась по российским губерниям. Из воспоминаний И. Бунина: "Матросы, присланные к нам из Петербурга, совсем осатанели от пьянства, кокаина и от своеволия. Пьяные врываются к заключенным в "чрезвычайке" и убивают кого попало".

Спирт из навоза!
ОДНАКО, когда власть была захвачена, большевики самыми жесткими мерами, с привлечением ВЧК, стали наводить порядок. В. Ленин быстро понял значение водки для госбюджета. Но в разоренной революцией стране катастрофически не хватало зерна. А когда начались перебои и с картошкой, из которой тоже гнали низкокачественный спирт, большевики стали налаживать производство суррогатной водки. В 1921 г. В. Ленин в записке в Совет народных комиссаров писал: "Я решительно против всякой траты картофеля на спирт. Спирт можно и должно делать из торфа". Ученые предлагали рецепты изготовления спирта даже из навоза и фекалий. Известный советский поэт Демьян Бедный писал по этому поводу:

Вот настали времена:
Что ни день, то чудо.
Водку гонят из говна
По три литра с пуда.
Русский ум изобретет
В зависть всей Европы:
Скоро водка потечет
В рот из самой ж...

Однако народ пить водку из торфа и навоза не желал и решительно перешел к самогоноварению. Большевики ответили жесточайшими карами. "Объявить всех, расточающих хлебные запасы на самогонку, врагами народа, предавать их революционному суду и подвергать впредь заключению в тюрьме не ниже 10 лет, конфискации всего имущества и изгнанию навсегда из своей общины", - требовал В. Ленин. В 1922 году в РСФСР было возбуждено полмиллиона уголовных дел о самогоноварении. Исходя из демографической динамики дореволюционные специалисты предсказывали, что к 2000 г. население России составит 594 млн. человек. Сегодня в границах "новой России" нас 145 миллионов. Конечно, огромный демографический ущерб нанесли войны, революция, голод, система сталинских лагерей и репрессий. Но и утраты из-за губительного влияния алкоголя можно сравнить с результатами геноцида. Ученые подсчитали, что от воздействия алкоголя и экологических катастроф Россия недосчитывает более 100 млн. человек.

ПО МНЕНИЮ ЭКСПЕРТОВ, СЕГОДНЯ В РОССИИ 70% ПОТРЕБЛЯЕМОГО АЛКОГОЛЯ ПРОИЗВОДИТСЯ НЕЛЕГАЛЬНО.
Приготовление самогона в домашних условиях
Готовый самогон содержит вредные для организма вещества и неприятный запах. Для очистки чаще всего используют активированный и древесный уголь, марганцовку и другие вещества.
Браги без перегонки
Браги для перегонки
Рецепты самогона
Наливки на самогоне
Для приготовления наливок лучше брать стеклянные баллоны, так как у них широкое горлышко.

|   Спотыкач смородиновый
|   Спотыкач кофейный
|   Брусничная наливка
|   Мятная наливка
|   Наливка из черемухи
|   Наливка рябиновая
|   Наливка «Ассорти»
Напитки на готовом самогоне
Рецепты на основе двойного самогона
Настойки
Настойки - это напитки, настоянные на травах, цветках, листьях, плодах, косточках, кореньях, приправленные пряностями и специями.

|   Анисовая настойка
|   Настойка на березовых почках
|   Настойка на бруснике
|   Настойка на вишне
|   Настойка на ежевике
|   Настойка на листьях барбариса
|   Настойка на меде
|   Настойка на мяте и анисе
|   Настойка на перце
|   Настойка на полыни
|   Настойка на прополисе
|   Настойка на тмине
|   Настойка на травах
Лечебные настойки